계란 이렇게 보관하세요^^

요즘 건강을 위해서 계란 많이 드시죠^^
식약청에 안내된 달걀의 유통기한은 산란일로부터 30일이고 냉장 보관하실 경우에는 40일 정도이니 최대한 냉장 보관하세요^^~
그리고, 최대한 신선한 계란을 먼기 위해서 계란보관 방법을 알아볼게요~
 

1. 뽀족한 부분 아래로(도장 찍힌 부분 위로~!!)

계란의 뾰족한 부분이 아래를 향하게 하고 둥근 부분이 위로 가게 하면, 보관을 더 오래 할 수 있다고 해요.
계란의 둥근 부분에는 기실이라는 숨구멍이 있어서 신선도 유지를 위해 그 부분을 막지 않아야 해요.
최근에는 달걀의 둥근 부분에 산란일자와 생산자고유번호가 도장 찍혀서 나와요!
이 도장 찍혀 있는 부분이 위로 향하게 보관 해 주시면 되요^^
 

2. 냄새가 강한 음식 멀리하기!

계란껍질에는 1만개 이상의 공기구멍이 있기 때문에 냄새가 강한 음식과 함께 보관할 때에는 냄새를 흡수하여 신선도가 떨어질 수 있는데요.
그래서 보관시에는 계란 주변에 냄새가 강한 음식을 피해 전용 칸에 보관하거나, 멀리 떨어진 곳에 보관하는 것이 좋아요^^
 

3. 씻지 않고 보관하기!

이런 보관 방법은 계란을 씻으면 표면의 큐티클을 찢어지게 하여 신선도를 떨어트려 세균이나 이물질들이 내부로 침투할 수 있어요~
만약, 너무 지저분하다면 세척 후에 보관을 하는 것이 아닌 바로 섭취하는게 좋아요^^
 

4. 냉장고 안쪽에 보관하기!

계란의 신선도를 오래 유지하기 위해서는 온도 변화가 적어야 하는데, 냉장고 문쪽은 여닫을 때마다 외부 온도에 노출되어 변화가 잦은 곳이기 때문에 오래 보관하기 위해서는 되도록이면 안쪽 깊은 곳에 넣어 놓는 것이 좋습니다.
냉장고의 문쪽에 계란 케이스보다 냉장고 안쪽이 좋아요^^
 
공간이 부족하면 전용 케이스를 활용하셔도 좋아요^^
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[꿀팁] 계란 케이스 활용방법

계란 구입 시 케이스를 버리지 말고 그대로 활용할 수 있는데요.
달걀 1판(30구) 구입하면 10개씩 3등분하여 3개 겹쳐서 쌓아서 공간을 활용해요 ~

10개 3등분

 
우리 일상 속 쉽게 접할 수 있는 완전식품 계란, 잘 알고 오래오래 냉장고에 보관해서 신선한 계란 먹어요~!